肉のカロリー - 牛肉・豚肉・鶏肉・羊肉・馬肉・肉料理など

牛肉のカロリー一覧

牛肉のカロリー一覧

一般的には「牛肉=太る」イメージがありますが、脂肪にさえ注意すれば、良質なタンパク源になります。特に赤みはカロリーが少ないので、ダイエット中に食べても大丈夫です。

スーパーでも手軽に買えるもも肉やヒレの肉であれば、バラ肉の1/2のカロリーで済みます。

また、日本人好みのさしが入っている国産牛肉は、値段が高くておいしいですが、さしは脂ですので、輸入牛肉よりもカロリーは高くなりがちです。

食品名kcal重さ
サーロイン 国産334100g
サーロイン 輸入297100g
タン271100g
テール493100g
ハツ143100g
ばら肉 国産445100g
ばら肉 輸入365100g
ヒモ289100g
ヒレ 国産179100g
ヒレ 輸入134100g
マメ133100g
ミノ183100g
もも肉 国産201100g
もも肉 輸入179100g
ランプ 国産268100g
リブロース 国産401100g
リブロース 輸入268100g
レバー133100g
牛タン268100g
牛ひき肉230100g
牛レバー134100g
肩ロース 国産321100g
肩ロース 輸入230100g
肩肉 国産268100g
料理名kcal摂取量
コンビーフ201100g
しゃぶしゃぶ3811人分
すき焼き3911人分
ステーキ サーロイン610200g
ステーキ バラ981200g
ステーキ ヒレ280200g
ステーキ リブロース211100g
ステーキ ロース501200g
チンジャオロース27050g
ハンバーグ521100g
ビーフシチュー69060g
ビーフジャーキー321100g
ビーフストロガノフ3511人分
ピーマンの肉詰め390100g
ベーコン401100g
プルコギ579100g
ポトフ4811人分
みそ漬け焼き1811人分
ゆで牛肉の和え物2301人分
レバニラ炒め5001人分
ローストビーフ120100g
ロールキャベツ304100g
牛たたき251100g
牛テールの煮込み6001人分
牛ほほ肉ワイン煮込み5001人分
牛肉とごぼうの煮物2401人分
牛肉とネギの炒め物2211人分
牛肉と大根の味噌煮3611人分
仔牛のカツレツ4301人分
青椒肉絲2811人分
肉じゃが3021人分
薄切りゴボウ巻き ロース2311人分
味つけ牛肉缶詰161100g

豚肉のカロリー一覧

豚肉のカロリー一覧豚肉はビタミンB1の含有量がトップクラスです。牛肉よりも血管の詰まりを緩和する不飽和脂肪酸の占める割合も多いため、余計なコレステロールの溜まりにくいです。

ただし、加工食品のベーコンやスパムなどは高カロリーで高塩分が含まれているため、グラム数には注意しましょう。

食品名kcal重さ
ばら肉382100g
ひき肉230100g
ヒレ115100g
もも肉179100g
ロース268100g
肩ロース268100g
肩肉230100g
豚レバー124100g
料理名kcal摂取量
ウインナ-ソーセージ321100g
サラミ360100g
シューマイ402100g
スペアリブ400200g
チャーシュー1015枚
ドライソーセージ501100g
トンカツ6611枚
バラの塩焼き3912枚
フランクフルト297100g
ホイコーロー450100g
ポークカツレツ5501人分
ポークソテー3461人分
レバーペースト382100g
ロースハム201100g
角煮3501人分
串カツ5312本
酢豚4501人分
生ハム268100g
生姜焼き3503枚
焼き餃子248100g
豚汁150375g
豚肉野菜炒め3501人分

鶏肉のカロリー一覧

鶏肉のカロリー一覧ビタミンAが他の肉類よりも3~10倍と豊富です。油をなるべく使わなければ、カロリーは抑えることができます。

低カロリーに調理したい場合は、成鶏よりも若鶏を選ぶだけで10~20%はカロリーカットになります。

さらに皮や黄色い脂肪を取り除くと、50%以上もカロリーカットできます。鶏肉はダイエット中には使いやすい食材です。

食品名kcal重さ
ささ身108100g
ひき肉161100g
もも肉201100g
レバー115100g
胸肉201100g
砂肝95100g
手羽201100g
501100g
料理名kcal摂取量
いり鶏2611人分
ケバブ230100g
ささみフライ4111人分
ささみチーズフライ4411人分
サティ2301人分
チキンカツ4701人分
チキンソテー 胸肉272100g
チキンソテー もも肉281100g
チキントマトソース煮5501人分
フライドチキン249100g
ローストチキン2511人分
唐揚げ351100g
胸肉の照り焼き3711人分
鶏のはちみつ焼き2401人分
焼き鳥 胸肉 たれ1212本
焼き鳥 胸肉 塩1012本
焼き鳥 レバー たれ1112本
焼き鳥 レバー 塩912本
焼き鳥 手羽 たれ1712本
焼き鳥 手羽 塩1512本
焼き鳥 つくね たれ2812本
焼き鳥 缶詰179100g
焼き豚181100g
竜田揚げ431200g

その他の肉のカロリー一覧

その他の肉のカロリー一覧ダイエット中に食べたいお肉No.1は、ジンギスカンで有名な羊肉です。牛や豚より脂肪が少なく、カルニチンが牛や豚の3倍以上も含まれています。

カルニチンは脂肪の燃焼を促しながら、血糖の低下も緩やかにするため、少量でも適度な満腹を感じやすいです。

羊肉には成羊肉であるマトンと仔羊肉であるラムがありますが、いずれも効果が期待できます。

食品名kcal重さ
あいがも334100g
あひる451100g
イノシシ269100g
うずら201100g
ウマ ロース108100g
かえる100100g
かも129100g
きじ109100g
クジラ 赤肉108100g
シカ 赤肉108100g
フォアグラ10030g
マトン ロース230100g
ヤギ108100g
ラム ロース230100g
ラム 骨付き肉170100g
七面鳥107100g
料理名kcal摂取量
ジンギスカン370100g
ラム肉カチャトーラ4401人分
ラム肉の香草焼き228100g
鴨肉ペッパーソース3001人分
仔羊のグリル2601人分
北京ダック2101人分

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公開日公開日 2011.03.08
更新日更新日 2015.09.16
執筆者Kirito Nakano

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