夜食は脂肪蓄積率が高い

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科学的に立証された

「夜食は太る」について、新聞1面に掲載されたことを紹介します。

「体内時計を調整している細胞内の「BMAL1」と呼ばれるたんぱく質が、脂肪を蓄積する指図もしているらしいことが、日本大薬学部の榛葉（しんば）繁紀講師（衛生化学）らの研究で分かった。」（出典  「朝日新聞」  2005年9月11日）

今まで太るメカニズムはある程度解明されているものの、時間軸を具体例にした根拠は今回が初めてみたいです。

「BMAL1は昼夜の生活リズムを刻む体内時計を調整しており、脂肪組織に多く含まれている。午後3時ごろは微量で、午後10時～午前2時に最も多くなる。その差は約20倍にも上る。」（出典  「朝日新聞」  2005年9月11日）

午後3時にたくさんカロリーを摂るより、午後11時にたくさんカロリーを摂ったが20倍以上太りやすいということになります。

マウスの実験

いつものことながら、マウス君にも実験台になってもらったみたいです。

「榛葉さんらは遺伝子操作でBMAL1を持たないようにしたマウスを利用。このマウスから取った細胞は、栄養過剰にしても脂肪を蓄えなかったが、遺伝子をアデノウイルスを運び屋にして細胞に送り込み、BMAL1を大量につくらせると、脂肪を蓄え始めた。」（出典  「朝日新聞」  2005年9月11日）

「脂肪組織に変わるタイプの細胞に、BMAL1の遺伝子を送り込むと、脂肪の合成に関わっている物質の量が増え、BMAL1と同じ日内変動を示すことも確かめた。」（出典  「朝日新聞」  2005年9月11日）

人気歌手の倖田來未さんも18時以降は何も食べないことで、プロポーションを維持していると紹介されていました。

夜食は太る鍵となるか？

「榛葉さんは「昔から夜食は太ると言われてきたが、その原因が科学的に証明された。ただ、不規則な生活で体内時計が狂った人は、午後3時ごろに食べても太る可能性がある」といっている。」（出典  「朝日新聞」  2005年9月11日）

やはり、規則正しい生活リズムの中で3食を摂っても良いですが、夜食は必ず食べない必要があります。私自身も夕食後の甘いものを食べたことで体重が増える結果を確認できました。

カロリー計算によってカロリーを抑えつつ、カロリーを摂取する時間にも気をつけたいものです。

科学的根拠が明確ですので、チャレンジしてみる価値はあります。2回や3回ではなく、継続することを心掛けると一層効果が見えてくるでしょう。

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