納豆でカロリーダイエット

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納豆でどうして痩せられるのか？

納豆は大豆を納豆菌によって醗酵させた日本の食品です。スーパーで購入できる上に、値段も手頃ですので、始めやすく継続しやすいカロリーコントロールになります。

それでは納豆がカロリー計算によるダイエットに効果的な理由を見ていきましょう。

  納豆は食物繊維が大変豊富で、整腸作用があります。納豆に含まれる納豆キナーゼ（ネバネバの部分）が腸内での発酵を進め、善玉菌を増やします。次第に便通が良くなり、においも軽減されます。

  納豆には消化酵素と分解酵素が大量に含まれています。酵素が豊富であることは、少ない食事量でも体に効率よく吸収されることになり、栄養不足になる心配がないということです。

  豆は水分を吸収しやすいので、体の中で膨張し、適量で十分な満腹感を得られます。

菌と栄養が特徴の納豆 中でも整腸作用はダイエットに効果的です。

整腸作用とは摂取した食事が腸内で善玉菌の栄養となり、腸内腐敗菌であるウエルシュ菌や大腸菌を減少させることによって、腸のぜん動運動を活発にすることで腸内環境を整え、便秘や下痢などの便性の改善をすることです。

便通が良くなると体の代謝も改善され、脂肪も燃えやすい体になります。ダイエットには直接関係がありませんが、皮膚の代謝も活発にするために、肌がきれいになるのも特徴です。

また、納豆にはビタミンB2が豊富に含まれています。

ビタミンB2はダイエットに効果的です。ビタミンB2は小腸から吸収されます。食事と一緒に摂取すると、食事により胃内容物排泄速度（食物が胃から小腸へ移行する速度）が低下し、小腸上部（吸収部位）に徐々に移行して吸収が上昇します。また、胆汁酸塩によっても吸収が良くなります。つまり、少ない量（カロリー）でも栄養吸収率がアップするのです。

ビタミンB2は実は大豆には少量しか含まれてしませんが、発行させた納豆になると納豆菌の働きによって大量にビタミンB2が生成されます。

低カロリー（1パック＝100kcal）、低糖、低脂肪で、良質なタンパク質や食物繊維、栄養吸収力を高めるビタミンB2が豊富な納豆は、カロリーダイエットに適した食品になります。

納豆とは何か？

納豆は一般的に納豆菌を醗酵させたいわゆる糸引き納豆を指しますが、その他にも麹菌を醗酵させた後に乾燥させてから熟成した塩辛納豆と呼ばれる納豆もあります。

ダイエットには発酵した際に生成される栄養素が必要ですので、糸引き納豆を使用します。

古代中国の遺跡からも納豆は出土しており、古くから好んで食べられてきました。日本には奈良時代頃に伝来したといわれ、平安時代の文献にも塩辛納豆の名は残っています。一般に広まったのは室町時代以降であり、今日では日本の食べ物の代表ともいえるようになりました。

このように納豆は一般的に広く浸透しているために、総務省統計局の全国物価統計調査の調査品目に採用されています。

納豆でカロリーダイエットの懸念点

納豆を使用するカロリーダイエットは納豆嫌いの方には向いていません。ネバネバした食感が苦手、においが苦手、少しある苦味が苦手という方も多くいらっしゃいます。

ダイエットは継続性が大事ですので、無理して食べるくらいでしたら、他のダイエットをおすすめします。

また、納豆は比較的日持ちがしないこと、調理方法が限られているので飽きやすいこと、混ぜたりする手間がかかることも懸念点に挙げられます。

効果2倍のおろし納豆

納豆に大根を加えるおろし納豆はさらにダイエット効果が期待できます。

大根は納豆同様に食物繊維と酵素が豊富なので、食べ合わせがとても良いです。

おろし納豆の作り方は次の通りです。

（1）  納豆1パック（約40g）を良くかき混ぜる。
（2）  大根おろしを納豆に加える。
（3）  しょうゆかタレを適量入れて、かき混ぜる。

納豆に含まれるビタミンEとビタミンB2、大根に含まれるビタミンCは美肌効果にも役立ちます。

他にも効果アップの納豆の調理方を紹介します。

  干しエビ納豆
干しエビを混ぜ、カルシウムを補います。

  キムチ納豆
キムチの乳酸菌と白菜の食物繊維を加えて、カプサイシンが脂肪を分解します。

  梅干し納豆
梅干しに含まれるクエン酸によって疲労回復効果を促します。

  シソ納豆
細く切った大葉を混ぜ、更年期障害を予防します。

  わかめ納豆
カルシウム、カリウム、マグネシウム、ミネラルが豊富です。

  もやし納豆
大豆であるもやしを加えて、食物繊維をさらに増強します。

普段の納豆に飽きた方には、一品加えた料理方をお試しください。

食べるのが大変なら納豆キナーゼ

それでも納豆を毎日食べるは大変と感じる場合もあるでしょう。ダイエットや健康維持は続けることで効果が発揮できますので、手軽さは欠かせません。

しかし、納豆の匂いが苦手な方も、納豆は食べたくない方も、納豆の効果は魅力的です。

そこで納豆の体質改善効果に着目した納豆キナーゼの出番です。納豆キナーゼとは、納豆菌がつくる酵素の名前です。

納豆キナーゼを濃縮したサプリメントなら、納豆独特の臭いも味も粘りありません。納豆の効力を使って、健康な体を維持したい方に納豆キナーゼをおすすめします。

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