低カロリーの納豆は栄養豊富

納豆は100kcalで充実の栄養

納豆は大豆を納豆菌によって醗酵させた日本人に合った食品です。

スーパーで購入できる上に値段も手頃ですので、始めやすく継続しやすいカロリーコントロールになります。それでは納豆がカロリー計算によるダイエットに効果的な理由を見ていきましょう。

  納豆は食物繊維が豊富で整腸作用があります。納豆に含まれるネバネバした部分は納豆キナーゼと呼び、腸内で発酵を進めて善玉菌を増やす効果があります。次第に便通が良くなり、においも軽減されます。

  納豆には消化酵素と分解酵素が大量に含まれています。酵素が豊富であることは、少ない食事量でも体に効率良く吸収されることになり、栄養不足になる心配がないということです。

  豆は水分を吸収しやすいので、体の中で膨張し、適量で十分な満腹感を得られます。

中でも摂取した納豆が腸内で善玉菌の栄養になる整腸作用はダイエットに効果的です。

腸内腐敗菌であるウエルシュ菌や大腸菌を減少させることによって、腸のぜん動運動を活発にすることで腸内環境を整え、便秘や下痢などの便性の改善します。

便通が良くなると体の代謝も改善され、脂肪も燃えやすい体になります。ダイエットには直接関係がありませんが、皮膚の代謝も活発にするために、肌がきれいになるのも特徴です。

また、納豆にはビタミンB2が豊富に含まれています。

ビタミンB2は小腸から吸収されます。食事と一緒に摂取すると、食物が胃から小腸へ移行する速度が低下し、小腸上部に徐々に移行して、少ないカロリーでも栄養の吸収力が上昇します。

ビタミンB2は実は大豆には少量しか含まれてしませんが、発酵させた納豆になると納豆菌の働きによって、大量にビタミンB2が生成されます。

1パック＝100kcalの「低カロリー、低糖、低脂肪」で、良質なタンパク質や食物繊維、栄養吸収力を高めるビタミンB2が豊富な納豆は、いつもの食事の代わりに食べるカロリーダイエットに適した食品になります。

日本人の体質と相性がとても良い納豆

納豆は一般的に納豆菌を醗酵させたいわゆる「糸引き納豆」を指しますが、その他にも麹菌を醗酵させた後に乾燥させてから熟成した「塩辛納豆」と呼ばれる納豆もあります。

ダイエットには発酵した際に生成される栄養素が必要ですので、糸引き納豆を使用します。

古代中国の遺跡からも納豆は出土しており、古くから好んで食べられてきました。日本には奈良時代頃に伝来したといわれ、平安時代の文献にも塩辛納豆の名は残っています。

一般に広まったのは室町時代以降であり、今日では日本の食べ物の代表とも言えるようになりました。

このように納豆は一般的に広く浸透しているために、総務省統計局の全国物価統計調査の調査品目に採用されています。

ただ、納豆を使用するカロリーダイエットが有効でも、納豆嫌いの日本人が増えています。ネバネバした食感、腐ったような臭い、大豆の中に少しある苦味が苦手という人が多くいます。

ダイエットは継続性が大事ですので、無理して食べるくらいでしたら他のダイエットをおすすめします。納豆は日持ちがしないですし、調理方法が限られているので飽きたり、混ぜる手間がかかることも懸念点に挙げられます。

このように納豆を毎日食べるは大変と感じるかもしれませんが、納豆の効果は魅力的です。

そこで納豆の体質改善効果に着目した「納豆キナーゼ」の出番です。納豆キナーゼとは納豆菌が作る酵素の名前です。

納豆キナーゼを濃縮したサプリメントなら納豆独特の臭いも味も粘りありません。納豆の効力を使って、健康な体を維持したい方に納豆キナーゼをおすすめします。

効果2倍のおろし納豆でダイエット

納豆に大根を加える「おろし納豆」は、さらにダイエット効果が期待できます。納豆同様に大根は食物繊維と酵素が豊富なので、食べ合わせがとても良いです。

そのおろし納豆の作り方は次の通りになります。

  1    納豆1パック（約40g）を良くかき混ぜる。
  2    大根おろしを納豆に加える。
  3    しょうゆかタレを適量入れて、かき混ぜる。

また、他にもダイエットに最適な納豆の調理方法を紹介します。

普段の納豆に飽きた人には、一品加えた料理方法を試してみましょう。納豆に含まれるビタミンEとビタミンB2、大根に含まれるビタミンCは美肌効果にも役立ちます。