調理法で低カロリーに変化

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普段の食材でも低カロリー食に変化

普段の食材でも低カロリー食に変化低カロリー食とは「普段の食材を使って、低カロリーに作った食事」のことです。

低カロリー食にはきのこ、こんにゃく、海藻、大豆、フルーツなどが代表的な食品として取り上げられます。

ただし、健康的にダイエットをするためには、カロリーが低いだけでなく、栄養のバランスが保たれていなければなりません。

体の成長源であるタンパク質を中心にミネラル、ビタミン、食物繊維を合わせた健康を目的とした食事を摂ることが理想です。

そのためには低カロリーな食材を選ぶことも必要ですが、食材を普段とあまり変えることなく、いつもの肉や魚を使った料理でダイエット効果を促します。

肉類と魚介類ともに食品の部位や種類によって炭水化物、タンパク質、脂質の量が違いますので工夫が必要です。

牛肉と豚肉

ロースやバラ肉は脂身が多いために避け、ヒレ肉やモモ肉などの赤身の部位を選ぶほうが低カロリーです。

レバー、ハツ、タンなどの内臓肉も、全体的に低いです。高タンパクで低脂肪なため、家庭でも積極的にメニューに加えることが可能です。

鶏肉

肉類の中では最も低カロリーですが、皮や黄色い脂肪の部分のカロリーは高いので、取り除いたほうが効果的です。

特におすすめな代表的な部位はササミで、ボディビルダーやスポーツ選手も好んで食します。

イワシやブリ、サンマなど青魚よりも、鯛やヒラメなどの白身のほうが低カロリー高たんぱくで、ダイエットに適しています。刺身や焼き魚がおすすめです。

脂肪が多い食品も調理で改善できる

食品や素材に脂肪分が多くても、調理の仕方だけで脂肪分を減らしたり、使う油の量を減らすように工夫することも、おいしさを失わないカロリーコントロールです。

オーブン料理

オーブンや網で焼くと脂が抜け落ちるので、脂が食材に絡みやすいフライパンで焼くよりも低カロリーです。

フライパンで魚や肉を焼く場合は、クッキングシートを敷いた上で焼くとクッキングシートが余分な脂分を吸収してくれます。

蒸し料理

蒸し料理も脂肪分が抜けやすく、油も使わないのでカロリーは低めです。煮込み料理も余分な脂肪分が出ていくので、しっかりアクを取ればおいしくできます。

炒め物

炒め物をする場合は炒める前に下ゆでをすると、カロリーを抑えられます。肉類の場合は余分な脂が水に溶け出ますし、野菜は炒め油の量が少なくて済みます。

低カロリー、低コレステロール、低脂肪で、普段と遜色なく栄養が摂れる低カロリー食は、ダイエットに適した食品です。

低カロリー食の基準は1,200kcal以上

補助食品を使用するダイエットはそれ自体が非常に低カロリーの場合が多いので、正しく実行すれば痩せる可能性が高いです。

デメリットは肉体的と精神的に障害なく痩せるかということになります。例えば、1日1,200kcalでは当然痩せますが、非常なストレスと苦痛、もちろんリバウンドも伴う恐れがあります。

そのため、いくら低エネルギーの高栄養食でも一般的に1日1,200kcal以下に抑えることは、医師の監視下以外で行うべきではありません。

無理のないダイエットを始めたいなら、なるべく普段の食事に近い形で行えるほうが健康に害を及ばす可能性が少ないです。

ダイエットを意識した食事に慣れてきてから、ダイエット専用の低カロリー食にすることも抵抗が少なく、さらなる効果が期待できるでしょう。

ダイエット専用の低カロリー食が効果的

低カロリーの食材の代表であるきのこを使った0kcalのきのこのなべ料理を紹介します。食材は「きのこ100g、だし適量、しょうゆ少量」のみです。

  1    きのこは生しいたけ、しめじ、えのきだけ、まいたけ、ひらたけなどを数種類取り合わせ、水で洗って、石づきを取り、食べやすい大きさに切ります。

  2    鍋にきのこを入れて、だしを浸るくらい入れて煮ます。火は最初は津帯で温め、沸騰してからは中火で大丈夫です。

  3    しょうゆとすだち、おろししょうが、大根おろし、からしなど好みの薬味でいただきます。

ダイエット専用の低カロリー食が効果的このような低カロリー食を料理することは素晴らしいですが、毎日では手間がかかってしまい厳しいです。

また、独断のメニューでダイエットすると栄養不足になりやすいです。

そこで栄養満点のダイエット専用の低カロリー食です。ダイエット専用の低カロリー食はタンパク質、脂質、炭水化物、ナトリウム、カルシウム、鉄分などの1日に必要な栄養素を摂取できます。

加えて、味が豊富なため、飽きが来ずに長続きします。低カロリー食は経済的なローカロリー雑炊豆乳クッキーでダイエットなどでも紹介している通り、ネットで手軽に購入できますし、薬局や通販でも売っています。

低いカロリーを意識したダイエットはストレスを感じることのなく、成果の高いダイエットに生まれ変わります。

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