魚介（魚・魚卵・貝・料理など）

魚のカロリー一覧

魚には肉と同じ質の高いタンパク質を含みながら、脂肪分は生活習慣病を防ぐ働きをします。

低カロリーであり、健康的に痩せたい人にはビタミンA、B、D、E、鉄分、カルシウム、EPA、DHAなどの栄養が豊富です。

魚卵のカロリー一覧

魚卵は保存食として重宝されてきたため、栄養価が高く、ナトリウムなどの健康に良い成分も含まれています。

ただ、脂質と塩分が魚よりも何倍も高いです。例えば、イクラでしたら50gで138kcalほどあり、コレステロールも多いために過剰摂取だけが問題になります。

貝のカロリー一覧

栄養バランスに優れていて、肝臓の働きを助けるグリコーゲン、味覚障害やコレステロールの予防に効果的な亜鉛が多く含まれています。

貝の種別で栄養価にも差があり、ホタテ貝にはビタミンB群、鉄分、タウリンが豊富ですし、カキは「海のミルク」と呼ばれるくらいです。

エビ・カニなどのカロリー一覧

エビやカニなどには悪玉コレステロールを下げて、善玉コレステロールを増やしたり、血圧を正常に保つ働きをするタウリンを豊富に含んでいます。

高血圧、動脈硬化、高血糖の予防にもなりながら、高タンパク質で低脂肪、糖質はゼロであり、ダイエット中は食べてもOKの食材です。

イカ・タコなどのカロリー一覧

イカは脂肪分が少なく、含まれている脂肪も「多価不飽和脂肪酸」というコレステロールを減少させる働きをする脂肪酸です。

タコも低脂肪で低カロリー、ビタミンとミネラルが豊富ですが、イカとタコはプリン体が多いので、尿酸値の高い人は食べ過ぎに気をつけたいです。

水産加工品のカロリー一覧

練り物は魚の内臓や骨、血液を除去して、食塩や砂糖、卵白を加えてすり潰しています。

その際に調味料や保存料、着色料なども混ぜますが、健康上好ましくない食品添加物を使う業者もあるため、成分一覧には気を配りたいです。

また、揚げ物はフライや天ぷらよりも唐揚げ、さらに素揚げなど、衣が薄いほど低カロリーです。ボリュームがあるさつま揚げもカロリーは抑えられています。