大豆・卵・乳製品（料理など）

大豆のカロリー一覧

「必須栄養素のタンパク質は肉を食べればOK」というわけではありません。

肉ばかりではカロリー過多の上、栄養が偏ってしまいます。タンパク質は大豆に含まれた植物性が健康的です。

納豆や豆腐などはコレステロールを下げる不飽和脂肪酸やレシチン、ビタミンB、食物繊維が豊富ですので、ダイエット中はベストな食品です。

卵のカロリー一覧

卵は「完全栄養食品」と呼ばれ、あらゆる栄養が詰まった食品で、体内で合成できない必須アミノ酸がバランスよく含まれています。

卵黄に含まれるレシチンはコレステロールを低下させ、動脈硬化を防ぐ働きをします。

また、オムレツではケチャップをかけるので高カロリーになりがちですが、目玉焼きであればその半分で済みます。

牛乳のカロリー一覧

シチューやグラタンは風邪を引いたときに食べるくらい栄養満点の優れた料理です。

ただ、ホワイトソースに使う生クリームはかなりの高脂肪食品です。ダイエット中は生クリームを控え、できたら低脂肪牛乳に替えて、大幅なカロリーダウンを狙います。