肉のカロリー - 牛肉・豚肉・鶏肉・羊肉・馬肉・肉料理など

牛肉のカロリー一覧

牛肉のカロリー一覧

一般的には「牛肉=太る」イメージがありますが、脂肪にさえ注意すれば、良質なタンパク源になります。特に赤みはカロリーが少ないので、ダイエット中に食べても大丈夫です。

スーパーでも手軽に買えるもも肉やヒレの肉であれば、バラ肉の1/2のカロリーで済みます。

また、日本人好みのさしが入っている国産牛肉は、値段が高くておいしいですが、さしは脂ですので、輸入牛肉よりもカロリーは高くなりがちです。

食品名重さkcal
サーロイン 国産100g334
サーロイン 輸入100g297
タン100g271
テール100g493
ハツ100g143
ばら肉 国産100g445
ばら肉 輸入100g365
ヒモ100g289
ヒレ 国産100g179
ヒレ 輸入100g134
マメ100g133
ミノ100g183
もも肉 国産100g201
もも肉 輸入100g179
ランプ 国産100g268
リブロース 国産100g401
リブロース 輸入100g268
レバー100g133
牛タン100g268
牛ひき肉100g230
牛レバー100g134
肩ロース 国産100g321
肩ロース 輸入100g230
肩肉 国産100g268
料理名摂取量kcal
コンビーフ100g201
しゃぶしゃぶ1人分381
すき焼き1人分391
ステーキ サーロイン200g610
ステーキ バラ200g981
ステーキ ヒレ200g280
ステーキ リブロース100g211
ステーキ ロース200g501
チンジャオロース50g270
ハンバーグ100g521
ビーフシチュー60g690
ビーフジャーキー100g321
ビーフストロガノフ1人分351
ピーマンの肉詰め100g390
ベーコン100g401
プルコギ100g579
ポトフ1人分481
みそ漬け焼き1人分181
ゆで牛肉の和え物1人分230
レバニラ炒め1人分500
ローストビーフ100g120
ロールキャベツ100g304
牛たたき100g251
牛テールの煮込み1人分600
牛ほほ肉ワイン煮込み1人分500
牛肉とごぼうの煮物1人分240
牛肉とネギの炒め物1人分221
牛肉と大根の味噌煮1人分361
仔牛のカツレツ1人分430
青椒肉絲1人分281
肉じゃが1人分302
薄切りゴボウ巻き ロース1人分231
味つけ牛肉缶詰100g161

豚肉のカロリー一覧

豚肉のカロリー一覧豚肉はビタミンB1の含有量がトップクラスです。牛肉よりも血管の詰まりを緩和する不飽和脂肪酸の占める割合も多いため、余計なコレステロールの溜まりにくいです。

ただし、加工食品のベーコンやスパムなどは高カロリーで高塩分が含まれているため、グラム数には注意しましょう。

食品名重さkcal
ばら肉100g382
ひき肉100g230
ヒレ100g115
もも肉100g179
ロース100g268
肩ロース100g268
肩肉100g230
豚レバー100g124
料理名摂取量kcal
ウインナ-ソーセージ100g321
サラミ100g360
シューマイ100g402
スペアリブ200g400
チャーシュー5枚101
ドライソーセージ100g501
トンカツ1枚661
バラの塩焼き2枚391
フランクフルト100g297
ホイコーロー100g450
ポークカツレツ1人分550
ポークソテー1人分346
レバーペースト100g382
ロースハム100g201
角煮1人分350
串カツ2本531
酢豚1人分450
生ハム100g268
生姜焼き3枚350
焼き餃子100g248
豚汁375g150
豚肉野菜炒め1人分350

鶏肉のカロリー一覧

鶏肉のカロリー一覧ビタミンAが他の肉類よりも3~10倍と豊富です。油をなるべく使わなければ、カロリーは抑えることができます。

低カロリーに調理したい場合は、成鶏よりも若鶏を選ぶだけで10~20%はカロリーカットになります。

さらに皮や黄色い脂肪を取り除くと、50%以上もカロリーカットできます。鶏肉はダイエット中には使いやすい食材です。

食品名重さkcal
ささ身100g108
ひき肉100g161
もも肉100g201
レバー100g115
胸肉100g201
砂肝100g95
手羽100g201
100g501
料理名摂取量kcal
いり鶏1人分261
ケバブ100g230
ささみフライ1人分411
ささみチーズフライ1人分441
サティ1人分230
チキンカツ1人分470
チキンソテー 胸肉100g272
チキンソテー もも肉100g281
チキントマトソース煮1人分550
フライドチキン100g249
ローストチキン1人分251
唐揚げ100g351
胸肉の照り焼き1人分371
鶏のはちみつ焼き1人分240
焼き鳥 胸肉 たれ2本121
焼き鳥 胸肉 塩2本101
焼き鳥 レバー たれ2本111
焼き鳥 レバー 塩2本91
焼き鳥 手羽 たれ2本171
焼き鳥 手羽 塩2本151
焼き鳥 つくね たれ2本281
焼き鳥 缶詰100g179
焼き豚100g181
竜田揚げ200g431

その他の肉のカロリー一覧

その他の肉のカロリー一覧ダイエット中に食べたいお肉No.1は、ジンギスカンで有名な羊肉です。牛や豚より脂肪が少なく、カルニチンが牛や豚の3倍以上も含まれています。

カルニチンは脂肪の燃焼を促しながら、血糖の低下も緩やかにするため、少量でも適度な満腹を感じやすいです。

羊肉には成羊肉であるマトンと仔羊肉であるラムがありますが、いずれも効果が期待できます。

食品名重さkcal
あいがも100g334
あひる100g451
イノシシ100g269
うずら100g201
ウマ ロース100g108
かえる100g100
かも100g129
きじ100g109
クジラ 赤肉100g108
シカ 赤肉100g108
フォアグラ30g100
マトン ロース100g230
ヤギ100g108
ラム ロース100g230
ラム 骨付き肉100g170
七面鳥100g107
料理名摂取量kcal
ジンギスカン100g370
ラム肉カチャトーラ1人分440
ラム肉の香草焼き100g228
鴨肉ペッパーソース1人分300
仔羊のグリル1人分260
北京ダック1人分210

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公開日公開日 2011.03.08
更新日更新日 2017.04.21
執筆者Kirito Nakano

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カロリン編集部
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