野菜・果物のカロリー - 葉菜・果菜・茎菜・根菜・キノコなど

葉菜類のカロリー一覧

葉菜類のカロリー一覧

脂質を含む野菜はほとんどなく、含まれていても微量のため、低カロリーで優秀なダイエット食材になります。ホウレンソウやキャベツなどのよく食べる野菜も栄養価は高いです。

葉菜類の中では「野菜の王様」と言われるモロヘイヤが有名です。ビタミン全般、カルシウム、食物繊維がとても多く、スープにすることですべてを吸収できます。

食品名重さkcal
あしたば 100g 33
アルファルファ 60g 4
おかひじき 100g 8
カイワレ大根 100g 21
キャベツ 50g 10
キャベツ 芽キャベツ 100g 50
空芯菜 100g 22
クレソン 30g 5
サラダ菜 1本 11
しその葉 100g 36
セロリ 100g 15
チコリ 100g 16
チンゲンサイ 100g 12
トレビス 100g 18
ニラ 100g 21
ニラ 黄にら 100g 18
ネギ こねぎ 100g 27
ネギ 長ねぎ 100g 28
ネギ 万能ねぎ 100g 25
はす 100g 67
パセリ 100g 44
ホウレンソウ 100g 20
みつば 50g 7
モロヘイヤ 100g 38
レタス 100g 12
レタス サニーレタス 100g 16
レタス リーフレタス 100g 16
ルッコラ 30g 6
わけぎ 100g 30
茎にんにく 100g 44
菜の花 100g 33
春菊 100g 22
小松菜 100g 14
水菜 100g 20
大葉 3g 1
白菜 100g 14
料理名摂取量kcal
コールスローサラダ 100g 136
ホウレンソウのおひたし 100g 29
ホウレンソウのソテー 100g 88
青菜炒め 100g 160
青菜クリーム煮 100g 156
野菜と貝柱の炒め 100g 220
グリーンサラダ 100g 60
白菜あんかけ 100g 42
白菜キムチ 100g 46

果菜・茎菜類のカロリー一覧

果菜・茎菜類のカロリー一覧野菜にはビタミンCを始めとするビタミン類、ミネラルや食物繊維が豊富です。野菜で太ることはまずありませんので、ダイエット期間はなるべく多く食べたい食材です。

ただ、サラダだけでは1日に摂りたい350gには届きにくいので、温野菜でカサを減らしたり、鍋料理やポトフなどの汁物で工夫していきます。

食品名重さkcal
アスパラ グリーンアスパラ 100g 22
アスパラ ホワイトアスパラ 100g 22
うど 100g 18
オクラ 100g 30
かぼちゃ 200g 98
かぼちゃ 西洋かぼちゃ 100g 89
カリフラワー 100g 27
キャベツ 100g 23
きゅうり 100g 14
グリーンピース 100g 94
ゴーヤ 100g 17
さやいんげん 48g 12
さやえんどう 100g 36
ししとう 100g 27
ズッキーニ 100g 14
チンゲンサイ 100g 9
とうがん 100g 16
とうもろこし 100g 94
とうもろこし ヤングコーン 100g 29
トマト 100g 19
トマト プチトマト 100g 29
なす 100g 22
ピーマン 100g 22
ピーマン 赤ピーマン 100g 30
ピーマン 黄ピーマン 100g 27
ふき 50g 6
ブロッコリー 100g 33
わらび 50g 22
枝豆 100g 135
料理名摂取量kcal
かぼちゃの煮物 100g 136
きゅうりとわかめの酢の物 100g 50
ゴーヤチャンプル 100g 500
さやいんげんソテー 100g 40
なすのはさみ揚げ 100g 340
バターコーン 100g 60
トマトのマリネ 100g 120
トマトブルスケッタ 100g 160
チーズとトマト前菜 100g 300
焼きなす 100g 25
麻婆なす 100g 284
野菜の浅漬け 90g 108

根菜類のカロリー一覧

根菜類のカロリー一覧じゃがいもやさつまいもは油を使う料理が多く、カロリーが高くなりがちです。逆にニンジンは少量の油で炒めるとβ-カロテンの吸収率も上がりますし、カロリーも低いです。

根菜類全般としては噛みごたえがあり、ダイエット中に満腹感を得やすいです。たけのこやたまねぎ、大根なども積極的に食べましょう。

食品名重さkcal
かぶ 100g 20
ごぼう 100g 67
さつまいも 1本 250
さといも 1個 26
じゃがいも 1個 80
しょうが 30g 9
たけのこ 100g 25
たまねぎ 100g 36
たまねぎ 赤たまねぎ 100g 37
ニンジン 100g 36
にんにく 100g 133
もやし 100g 14
リーキ 100g 29
れんこん 100g 70
山芋 100g 65
大根 100g 18
大根 二十日大根 100g 15
料理名摂取量kcal
きんぴらごぼう 100g 94
ポテトコロッケ 100g 270
こんにゃく 100g 5
ニンジングラッセ 100g 40
ふろふき大根 100g 65
ポテトサラダ 100g 170
切り干し大根 100g 82
肉じゃが 100g 302

キノコのカロリー一覧

キノコのカロリー一覧キノコは野菜の中でも特にビタミンB1とビタミンB2が豊富ですし、カロリーは0kcalに近い食材です。ただし、油を吸収しやすい性質があります。

ソテーや天ぷらなどの油を使う料理が多いので、煮物など調理法に工夫したり、油は少量に控えるようにしましょう。

食品名重さkcal
えのき 100g 22
エリンギ 100g 24
なめこ 100g 15
マッシュルーム 100g 11
まいたけ 100g 16
まつたけ 100g 22
しいたけ 100g 18
料理名摂取量kcal
きのこのソテー 100g 103
しいたけの天ぷら 100g 156
まいたけの天ぷら 100g 140
干ししいたけ 100g 178

果物のカロリー一覧

果物のカロリー一覧果物は甘みがあるわりにカロリーが低めで、間食やおやつに適しています。ビタミンCや食物繊維なども摂るためにも、ダイエット中のお楽しみとして利用したいです。

ただし、果物の中でアボカドだけは避けましょう。森のバターと言われるほど栄養素を多く含んでいますが、カロリーが異常に高いです。

食品名重さkcal
アボカド 100g 178
いちご 100g 33
いちじく 100g 50
いよかん 100g 47
オレンジ 100g 38
100g 62
キウイ 100g 53
グレープフルーツ 100g 38
さくらんぼ 100g 62
すいか 100g 36
すもも 100g 44
ナシ 100g 42
ナシ 洋ナシ 100g 54
ネーブル 100g 47
パイナップル 100g 50
はっさく 100g 45
バナナ 100g 84
パパイヤ 100g 38
びわ 100g 40
ぶどう 100g 57
ブルーベリー 100g 50
マスクメロン 100g 42
マンゴー 100g 64
みかん 100g 44
みかん 夏みかん 100g 40
メロン 100g 42
もも 100g 40
りんご 100g 53
ライチ 100g 65
ラズベリー 100g 40
レモン 100g 53
料理名摂取量kcal
プルーン ドライタイプ 100g 235
干しあんず 100g 286
干しぶどう 100g 296
干し柿 100g 276

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公開日公開日 2011.03.22
更新日更新日 2017.04.21
執筆者Kirito Nakano

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