自然食 - 1食で10種類以上の天然食品を摂るダイエット

多くの食材を同時に摂ると満足しやすい

多くの食材を同時に摂ると満足しやすい

自然食とは化学合成の栄養素に頼らず、保存料、着色料、香料などの食品添加物を一切使用しない料理のことです。

通常のダイエットは栄養価を維持しながらカロリーをなるべく減らして、体重を減らそうとする発想が一般的ですが、現代の食事は元々栄養バランスが崩れていて、不調を訴えやすいです。

一方、自然食を使ったダイエットとは、炭水化物や脂肪を一切摂取しないような厳しいダイエットではなく、長期的にダイエットを続けながら今よりも健康になることがコンセプトです。

自然食は基本的にカロリーや栄養を常に計算されています。例えば、日本人は1日に平均19種類の食品数しか摂れていませんが、自然食では1食分で10種類以上の天然食品を摂れるように設計します。

食材は無農薬栽培で天然の穀類、野菜、海草、果物を中心にバランスよく配合します。カロリー量を増やす大きな原因は、食品量の少ない食事にありますので、結果的にカロリーも自然に下がっていきます。

また、不足している栄養素を口にすると「おいしい」と感じるように、人間の脳は満遍なく栄養素を摂ると、たくさんの量を食べなくても満たされている感じやすいです。逆に偏って食べた場合はいくら食べても栄養は満たされず、空腹を感じやすくなります。

食品添加物を口にしない食習慣

コンビニやスーパーの弁当は避ける

自然食ダイエットでは食品添加物を一切使用しません。例えば、食品の製造や加工のために必要な製造用剤も食品添加物です。

食品の風味を向上させるための甘味料や香料、色合いを鮮やかにするための着色料、食品の保存性がアップする保存料、腐敗と酸化を防止する酸化防止剤、食品の栄養成分を強化する栄養強化剤などが食品添加物に該当します。

コンビニやスーパーで弁当を買えば、3~10個は食品添加物が含まれています。カップラーメンも同様ですし、乳製品や菓子類にも複数の食品添加物が混ぜられています。

食品添加物が直接、体に悪影響を与えることもありますが、同時に食品添加物は栄養素を破壊することが懸念されます。逆に自然食は必要不可欠なミネラルを削ることなく摂取でき、より多くの栄養素を血液に送って、体調の改善や免疫力のアップが期待できます。

一方、自然食ダイエットのデメリットとしては、自然食を日常的に摂取することは何より手間がかかり、手軽とは言えないです。継続性がポイントであるダイエットにとって、自然食を食べ続けるハードルは高いです。

自然食はマクロビオティックが人気

手軽さに欠ける自然食ダイエットですが、自然食を濃縮して、製造しなおしたダイエット食品が広く浸透しています。例えば、自然な栄養をレトルトやドリンクで補えるタイプもあります。

さらに簡単に自然食を摂取する方法に、自然食を専門とする管理栄養士が作ったマクロビオティックがあります。

マクロビオティックは白米ではなく玄米や五穀米などをメインにしています。肉や魚も食べますが、野菜を多く摂ることを基本とし、独自の調理法で栄養バランスを考えています。加えて、なるべくその土地の食材や旬の食材を食べることも意識しています。

非常に低カロリーでありながらも、数十種類以上の栄養を摂れます。栄養バランスは抜群でダイエットにも最適です。

実施している人の声を聞くと「体重が減少した」だけでなく、普段の「体調がかなり改善した」という意見も多く寄せられています。体はすべて口にする食べ物からできているため、そこに気を遣うことは大切な考え方です。

マクロビオティックは管理栄養士が企画と開発に携わっていますが、マクロビオティックのレシピは一般公開されていますし、マクロビオティック専用の食材もネットで簡単に購入できます。

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公開日公開日 2006.08.18
更新日更新日 2015.06.22

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カロリン編集部
カロリン編集部
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カロリーダイエットを徹底解説。食品別と料理別のカロリー計算、標準体重やBMI、痩せる方法などを掲載しています。

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